TERAMO – Nel fine settimana Teramo, con la prima edizione di GusTé, diventa città dei sapori e arena per una inedita sfida fra talenti ai fornelli.
Con 4 assi dell’alta cucina, Salvatore Tassa da Acuto (Frosinone), Mauro Uliassi da Senigallia (Ancona), Ciccio Sultano da Ragusa e Niko Romito da Rivisondoli (L’Aquila), tutti al vertice delle principali guide nazionali, in gara con quattro cuochi teramani, selezionati nel libro “Teramo, il linguaggio dei sapori” dei giornalisti e gastronomi Antonio Paolini e Roberto De Viti.
Il match avverrà sulla base di ricette della cucina locale. GusTè, manifestazione ideata e organizzata dal Comune di Teramo, è “una grande occasione di visibilità per la nostra città – sottolinea il sindaco di Teramo Maurizio Brucchi – perfetta per promuovere le peculiarità che caratterizzano questa terra”.
“E certamente l’altissima qualità dei nostri prodotti – ha dichiarato il primo cittadino – e della nostra cucina rappresentano un fondamentale biglietto da visita che vale la pena conoscere e far conoscere”.
Il programma della due giorni parte proprio con il cooking live show dove la squadra “all star”, composta dai 4 grandi chef, fornirà la propria personale versione di altrettante ricette della cucina del territorio: la tiella di verdure, la porchetta teramana, le mazzarelle e la pizza dolce.
Dall’altra parte del tavolo il “Teramo Team”, ovvero importanti ristoratori locali che, di quegli stessi piatti, forniranno la versione tradizionale.
Per ogni “ambo di ricette”, quella d’autore e quella storica, 100 fortunati spettatori che potranno degustare e fare un confronto tra le due versioni. Ma il resto del pubblico avrà comunque la possibilità di assistere allo show grazie a dei maxischermi che, in diretta, offriranno le immagini di questa gustosissima sfida.
Domenica, in vetrina, lo scrigno di prodotti di eccellenza, ovvero erbe di montagna, tartufi e funghi delle Laga, pecorini, ventricina, porchetta di Campli (Teramo).
Teramo diventa “La città dei sapori” e ospita, sempre all’Istituto regina Margherita, un expo-mercato che accoglierà numerosi produttori locali, veri artigiani del gusto.
“Crediamo di essere riusciti ad organizzare una manifestazione di altissimo livello – conclude Mario Cozzi, assessore alle Attività produttive – con l’intenzione di fare di GusTé un appuntamento da replicare e arricchire ogni anno, per promuovere le mille eccellenze del teramano”.
