PESCARA – Una serata che omaggia i sapori autunnali, quelli delle castagne e del tartufo, organizzata dal locale Penelope a casa, di Francesca Caldarelli e Tonio Liuzzi, per giovedì 24 novembre a Pescara.
In collaborazione con l’azienda Agriverde di Ortona (Chieti), verranno preparati piatti dei piatti con un menù a base appunto di castagne e tartufo cucinato dagli chef Daniele Campanella e Andrea Mattiucci.
Si parte con un uovo bio servito con crema di patate e tartufo, polentina con funghi e crema di pecorino, una fonduta di formaggi, castagne e crostini.
A seguire un risotto Vialone nano al tartufo con crumbledi Grana Padano, filetto di maialino con farcia di castagne, salsa di mele e cicoria. In conclusione semifreddo di castagne al vinbrulè e un crumble al cioccolato e riso soffiato.
Per prenotazioni e informazioni è possibile contatatre il numero 3386566607 o visitare la pagina facebook del locale.
