SULMONA – Immaginate il fish and chips, per antonomasia piatto del cibo di strada simbolo del Regno Unito, e pensate alla sua declinazione abruzzese.

Ecco come nasce Fish and sheeps. Cioè pesce e pecora, che in Abruzzo sta per arrosticini.

A Sulmona (L’Aquila), nel vecchio chiosco dei fiori all’incrocio tra via Sallustio e via del Cavallaro Alfredo Pagliaro, 53enne con all’attivo dieci attività di ristorazione, ha intrapreso ieri la nuova avventura.

“Fish and sheeps è il vero street food perché è in mezzo ad una rotonda – ha detto a Virtuquotidiane.it – Lo abbiamo fatto puntando sulla qualità, facendo solo tre cose: calamari fritti, patate fritte e arrosticini. Ho sostituito il fish, è un po’ uno scimmiottare l’abitudine anglosassone mettendo un po’ di abruzzesità”.

Aperto tutti i giorni a pranzo e cena, il lunedì è il giorno di riposo settimanale. Tre le persone al lavoro nel chiosco.