In prima fila il tacchino alla canzanese e le specialità gastronomiche
ma anche l’artigianato e i ricami
Si svolgerà sabato 8 e domenica 9 dicembre 2007 a Canzano, in provincia di Teramo, la seconda edizione di “C piace, bontà nel cuore della Val Vomano”, due giorni dedicati all’eccellenza enogastronomica della Val Vomano con particolare attenzione alla tutela di una ricetta storica e tra le più raffinate della gastronomia abruzzese, il tacchino alla canzanese.
La manifestazione, organizzata dal Consorzio Tacchino alla Canzanese (composto dalle aziende produttrici e dai Comuni di Canzano, Cellino Attanasio, Cermignano e Castellalto, nell’ambito dell’Accordo di programma per lo sviluppo locale “4 C”), in collaborazione con la Camera di Commercio e la Provincia di Teramo e con il patrocinio dell’ Assessorato regionale all’Agricoltura, si conferma anche quest’anno come importante appuntamento annuale per valorizzare la variegata serie di produzioni locali che trovano nella tradizione culinaria e culturale di questa area collinare ai piedi del Gran Sasso e lungo la valle del fiume Vomano, un contesto particolarmente congeniale.
Il programma si articola in vari momenti che comprendono, oltre alla vetrina delle migliori produzioni gastronomiche provenienti dalle varie aree della Val Vomano (un mercato del gusto con le produzioni agroalimentari d’eccellenza), due interessanti incontri di degustazione sulla produzione enologica abruzzese: il primo, “Anteprima Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Docg”, per far conoscere i nuovi grandi rossi del territorio, il secondo sarà invece dedicato all’affascinante bianco più alla moda e vedrà nel “Processo al Pecorino”, un’originale ed accesa discussione tra accusa e difesa, per scoprire la vera paternità del vitigno diffuso tra Marche e Abruzzo.
E ancora, gli appuntamenti a tavola “A quattro mani”, per gustare i piatti tradizionali preparati dai cuochi di tre osterie delle diverse zone della provincia di Teramo: La Tacchinella di Canzano per la Val Vomano, Borgo Spoltino di Mosciano S. Angelo per la Val Tordino e La Piazzetta di S. Omero per la Val Vibrata.
Tra i principali protagonisti della manifestazione ci sarà ovviamente il tacchino alla canzanese, al quale sarà riservato un concorso tra produttori privati locali, ma anche l’eccellenza enologica visto che in questa zona si producono il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG e bianchi autoctoni come Pecorino, Passerina e Montonico, le straordinarie produzioni casearie e norcine (come la ventricina teramana) della zona, oltre all’olio Dop Pretuziano Colline Teramane, alle specialità della terra come i legumi, i funghi e i tartufi del Parco nazionale Gran Sasso e Monti della Laga, e ai dolci (il bocconotto, il libretto di fichi, i caggionetti ripieni di ceci o di mostocotto, lo storione).
A Canzano, inoltre, si potranno ammirare le collezioni storiche di merletti con i corsi pratici tenuti dalle donne del luogo nonché la suggestiva mostra d’artigianato.
Canzano è facilmente raggiungibile in circa 15 km. sia dal casello autostradale A14 di Roseto degli Abruzzi, sia dal casello Villa Vomano della A24 Roma-L’Aquila-Teramo.
Per informazioni e prenotazioni:
Segreteria organizzativa: Itaca Tel. 0861.659063 – 659431
Ufficio stampa: virgola comunicazione tel. 085.4715036
www.cpiace.it – [email protected]
Fonte: Provincia di Teramo
