L’AQUILA – Nasce all’Aquila la Delegazione regionale Abruzzo dell’Ordine Internazionale Discepoli Escoffier (divulgatori dell’arte culinaria tra innovazione e tradizione).
“L’associazione, a scopo benefico, riunisce chef ristoratori, sommelier e professionisti del settore con l’obbiettivo di condividere e tramandare l’insegnamento ed i valori del grande maestro della cucina Auguste Escoffier”, viene spiegato in una nota .
È guidata a livello nazionale dal torinese Claudio Barisone.
La delegazione abruzzese é composta da Dario Del Signore, presidente; Consiglio: Michele di Filippo, Stefano Alfio de Iulis, Daniele D’Angelo, Lorenzo D’Antonio, Emanuel Minosse, Letizia Cucchiella, Stefano Schiazza, Maria Laura Melone, Maurizio Zanon.
In Abruzzo collaborano con la delegazione i seguenti ristoranti: Il Borgo, Le origini, Al Bellavista, Parkkeller. Il Dattero di Mare
“Lo scopo di Disciples Escoffier International è promuovere la trasmissione del sapere e l’innovazione nel rispetto della tradizione culinaria”, si legge ancora nella nota.
La delegazione sta inoltre organizzando una serata di beneficenza dedicata all’Aquila, capitale italiana della cultura, evento di rilievo nazionale, il cui ricavato sarà devoluto all’ospedale “San Salvatore”.
