TERAMO – Da quest’oggi sino a mercoledì 8 dicembre, “Art & Ciocc” il tour dei Cioccolatieri di Fiva Confcommercio arriva a Teramo.
Grazie al contributo e al Patrocinio dell’Assessorato alle Attività Produttive del Comune di Teramo, Piazza Martiri della Libertà ospiterà i gazebo dei maestri cioccolatieri che, dalle ore 10 alle ore 22, proporranno dimostrazioni, assaggi e vendita di delizie e specialità al cioccolato di ogni genere.
I maestri cioccolatieri che partecipano al tour sono legati all’omonima Associazione “Art & Ciocc” nata nel 2008 per promuovere il cioccolato artigianale. Provengono un po’ da tutta Italia e ognuno di loro è specializzato in una particolare produzione, legata anche alla tradizione della propria regione d’origine.
Così, da Piemonte, Lombardia, Veneto, Liguria, Emilia Romagna, Abruzzo, Molise, Puglia e Sicilia, sarà possibile compiere un viaggio dell’Italia da nord a sud attraverso le infinite declinazioni del cioccolato: dal liquore al cioccolato servito in cialde croccanti, ai cuneesi al rhum, dal cioccolato di Modica al maxi-cremino alla nocciola e gianduia, passando per torrone con cioccolato, cioccolatini al peperoncino, castagnaccio, strudel… e molte altre specialità che promettono di deliziare anche i palati più esigenti.
Non si pensi che il mondo del cioccolato sia esente dalla moda, anche il semplice cioccolatino è sempre oggetto di sperimentazione e di ricerche. La tendenza è quella di proporre accostamenti particolari, legati alla produzione tipica italiana, come il cioccolatino ripieno di grappa d’Amarone o il cioccolatino all’olio extravergine.
Non solo, le sperimentazioni sono anche nel proporre nuove idee come il cremino rotondo con gli strati di gianduia e nocciola concentrici anziché sovrapposti, oppure gli spiedini e i bicchierini di mousse al cioccolato, facili da degustare anche in passeggiata. Questo ed altro ancora si potrà assaggiare ed acquistare negli stand presenti in Piazza Martiri della Libertà per cinque giorni di tentazioni.
La festa di Piazza, vedrà anche la presenza di uno stand dedicato al “Laboratorio di cioccolato”, dove il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, sabato 4 e domenica 5 creerà al momento cioccolatini con stampi di ogni genere e tipo, spiegando come nasce il cioccolato, le sue origini e il metodo di lavorazione.
La passione per il cioccolato negli ultimi anni ha registrato un’impennata, sfatando molti miti negativi legati a questo cibo e mettendone in luce le qualità e la ricchezza; per questo “Art & Ciocc” ottiene un notevole successo in tutte le città, provocando pacifiche “invasioni” di golosi.
