L’AQUILA – E’ abruzzese il miglior panino d’Italia.

Nell’ambito dell’importante kermesse “Cibo di Strada” che si è svolta a Milano nei giorni scorsi, l’equipaggio capitanato dal marsicano Raffaele Venditti è infatti riuscito a conquistare ben 4 titoli, tra cui appunto quello del migliore d’Italia, con un panino gourmet e ad alta digeribilità denominato, appunto, l’Abruzzese.

Un omaggio alla sua terra d’origine quello portato in gara da Venditti che, seconda generazione di una famiglia che gli abruzzesi hanno imparato ad amare e apprezzare negli anni lungo le strade della Regione, già nel 2010 e nel 2011 è riuscito a portare a casa il premio di Miglior Porchetta d’Italia. 

“Avremmo potuto presentare il panino con la porchetta, nostro prodotto di punta che già tante soddisfazioni ci ha regalato – racconta Venditti – ma è nel Dna della nostra azienda, l’innovazione nel solco della tradizione”.
 
I titoli conquistati, in ogni caso, non si fermano qui: oltre al Premio del pubblico online, con quasi 11 mila voti, a Milano Venditti ha meritato anche la menzione speciale della giuria come “miglior brand nazionale”. 

Si tratta, in ogni caso, di un panino creato con la collaborazione del noto chef, anche titolare del Trattoria Mammarossa di Avezzano (L’Aquila), Franco Franciosi e, a detta dello stesso Venditti “rappresenta un’originale rilettura del panino con la salsiccia, immancabile nella bisaccia dei nostri pastori”. 

Oltre alla salsiccia al naturale, cotta a bassa temperatura in sottovuoto, è inoltre arricchito da peperoni e cipolle biologiche a chilometro zero della Conca del Fucino. Il tutto avvolto da un panino prodotto con farina di Grano Solina, tipica locale e pioggia di semi di sesamo. 

Un vero e proprio orgoglio per l’Abruzzo, soprattutto se si  tiene conto del fatto che non solo, quella del panino è sicuramente categoria molto competitiva per il cibo di strada, ma anche che “Cibo di strada”, importante format nazionale, creato da Mauro Rosati in collaborazione con Italia online, può contare sulla partecipazione di tutti gli street chef più blasonati, oltre di prestigiosa giuria composta da molti voti noti della televisione come Luissanna Messeri e le affermate food blogger Carlotta Girola e Chiara Maci.