L’AQUILA – Il Reale di Niko Romito, a Castel di Sangro (L’Aquila), è al primo posto della guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso, con 99 punti su 100, il punteggio più alto mai assegnato dalla pubblicazione. Seguono l’Osteria Francescana di Modena, con 98 punti, e Piazza Duomo di Alba, con 97.

Presentata alla Nuvola di Roma in occasione dei 40 anni del Gambero Rosso, la nuova edizione raccoglie 2.573 indirizzi, di cui 316 nuovi ingressi, e registra sei novità nel gruppo delle Tre Forchette, il massimo riconoscimento della guida.

Cambia anche il sistema di valutazione: per i ristoranti scompaiono i punteggi separati per cucina, cantina e servizio e rimane un giudizio complessivo sull’esperienza.

“Il successo di Niko Romito e del suo Reale di Castel di Sangro, primo ristorante d’Italia nella Guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso con il punteggio straordinario di 99/100, è motivo di grande soddisfazione e orgoglio per tutto l’Abruzzo”, dichiara in una nota il presidente del Consiglio regionale dell’Abruzzo, Lorenzo Sospiri.

“Questo riconoscimento premia il talento, la ricerca, la visione e la capacità di innovare di uno chef che ha saputo costruire, nella nostra regione, un’esperienza gastronomica di assoluto livello internazionale – aggiunge Sospiri – Romito dimostra come la qualità, il lavoro e il legame con il territorio possano diventare strumenti straordinari di promozione e sviluppo. Il suo percorso rappresenta un esempio virtuoso per l’Abruzzo, perché racconta al mondo una terra capace di esprimere eccellenze, valorizzare le proprie risorse e competere ai massimi livelli. La sua affermazione è anche un successo per l’intero sistema regionale: Romito, con il supporto di Regione Abruzzo, sta investendo tantissimo sulla formazione dei giovani chef e, inoltre, collabora con le Istituzioni per costruire modelli di ristorazione pubblica, sostenibili e professionali, che possano migliorare la qualità dei cibi distribuiti nelle mense di scuole e ospedali”.

“A Niko Romito e alla sua squadra rivolgo, a nome mio e del Consiglio regionale, le più sincere congratulazioni, con l’auspicio che questo risultato continui a dare lustro all’Abruzzo in Italia e nel mondo”, conclude Sospiri.