L’AQUILA – Dal 12 al 15 luglio partirà il primo corso di aggiornamento tecnico per gli apicoltori che si terrà presso la sede del Parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga ad Assergi (L’Aquila).
Promosso dallo stesso Ente parco, nell’ambito di uno specifico progetto denominato Sapiens, il corso ha per obiettivo l’aggiornamento tecnico degli operatori agro-zootecnici dell’area protetta ed è stato avviato in risposta alle necessità espresse dagli stessi produttori in una preliminare indagine sui fabbisogni formativi.
Il corso di “Introduzione all’analisi sensoriale del miele”, svolto da docenti abilitati del consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in agricoltura, e dell’albo nazionale degli esperti in Analisi sensoriale del miele, tratta temi che approfondiranno le conoscenze sulla flora bottinata, sui pollini, sulle caratteristiche nutrizionali e organolettiche dei prodotti delle api, per finire con la legislazione in materia di etichettatura del miele, argomento, quest’ultimo, molto richiesto dagli operatori dell’area protetta di tutti i settori produttivi.
Considerato il numero limitato d’iscrizioni ammissibili, gli apicoltori interessati, purché operanti nel territorio del Parco, possono contattare direttamente gli Uffici dell’Ente (0862.60521) per informazioni ed eventuali iscrizioni.
Dopo il miele, al centro delle attività formative del progetto “Sapiens”, si prevedono approfondimenti sulle altre produzioni artigianali di qualità dell’area protetta, come formaggi, salumi e olio.
