L’AQUILA – La porchetta di Luco dei Marsi (L’Aquila) di Raffaele Venditti, manager dell’omonima azienda Venditti food, ha ricevuto la “certificazione” del proprio panino “Porchetta Regina”.

Questo riconoscimento è avvenuto durante il “rilascio” del marchio collettivo Panino italiano da parte dell’Accademia del panino che ha curato anche il disciplinare e il regolamento d’uso del marchio stesso.

L’Accademia è una fondazione culturale nata per promuovere l’unicità del Panino italiano nel mondo, defininendone l’identità, valorizzandola fino a farne una vera e propria icona del made in Italy.

Ringraziando tutto il suo staff, il cui lavoro ha permesso di conseguire questo traguardo, Venditti ha affermato: “Il panino con la porchetta non poteva mancare in un progetto così ambizioso che sta rivoluzionando il mondo dello streetfood italiano. Noi sposiamo appieno questo approccio che vuole esaltare, assieme alle tipicità e alle eccellenze territoriali, l’esigenza di creare virtuose sinergie tra realtà diverse: una vera e propria alleanza della qualità”.