L’AQUILA – E’ abruzzese il pizzaiolo che, da domani e fino a domenica prossimi, insegnerà ad un gruppo di detenuti del carcere di Terni l’arte della pizza nell’ambito del Festival “Eruzioni” che si svolgera’ a Narni (Terni).

Si tratta di Nicola Salvatore, residente a Castel Frentano (Chieti) e presidente dell’associazione Pizz’Abruzzo Doc.

Sarà lui a mettere a disposizione la sua esperienza per completare la formazione di detenuti che frequentano un corso di panetteria, pizzeria e pasticceria nel penitenziario umbro.
L’invito a partecipare alla kermesse umbra, il cui filo conduttore sarà l’educazione alimentare, con particolare attenzione ai consumi “a chilometri zero”, è arrivato a Salvatore da Vito Saturno, editore e direttore della “Guida alle Pizzerie d’Italia Edikronos”, che proprio a Narni presenterà in anteprima per l’Italia la nuova edizione della Guida stessa.

Nel corso del Festival il maestro pizzaiolo riceverà anche un riconoscimento per il lavoro svolto dai pizzaioli di Pizz’Abruzzo durante l’emergenza seguita al terremoto di L’Aquila dello scorso anno.