L’AQUILA – È morto a Malta il noto chef di origini aquilane Paolo Colamarino.

Ne dà notizia il portavoce della libera associazione degli abruzzesi.

Colamarino, nato a Pescocostanzo (L’Aquila), era titolare del famoso ristorante italiano a Malta “Il Fiorino d’Oro”.

Lo chef era diventato cittadino maltese nel 2013, era un grande appassionato di montagna e aveva servito in armi l’Italia quale alpino nel battaglione alpini “L’Aquila”.

Emigrante prima in Svizzera e poi a Malta, dopo una dura formazione tra i cuochi abruzzesi di Villa Santa Lucia e quelli della scuola fiorentina, aveva esercitato la sua professione con abile maestria a Gozo, Comino e Malta dove si era stabilito con la sua amata Pauline Carauana.

In oltre 34 anni di ininterrotta attività è stato il riferimento della cucina italiana nell’isola, apprezzata anche da Lucio Dalla, Riccardo Cocciante, Gigi d’Alessio, Saimon Busuttil, capo dei nazionalisti maltesi, e dai presidenti Anthony Mamo e Eddie Fenech Adami.