L’AQUILA – L’aquilano Stefano Biasini si piazza al secondo posto col team italiano alla Coppa del Mondo della Gelateria 2014, la sesta edizione che ha visto la Francia salire sul gradino più alto del podio Al Sigep di Rimini fiera.
Nel 2011 Biasini, uno dei titolari del Gran Caffè dell’Aquila, si era classificato al secondo posto del “Gelato d’oro, gran premio italiano della Gelateria” al Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali, sempre al Sigep di Rimini.
La squadra transalpina, guidata da Elie Cazaussus e composta da Christophe Bouret, Benoit Lagache, Jean Christophe Vitte e Yazid Ichemrahen ha partecipato elaborando il tema l’Universo di Leonardo Da Vinci in prove di gelateria, cucina, scultura di ghiaccio e in cioccolato.
Seconda l’Italia, che ha selezionato la squadre nel corso del Sigep Gelato d’Oro 2013 composta dal già citato Biasini, Massimo Carnio, Marco Martinelli e Luca Mazzotta e ha scelto il tema “mondo floreare”, terza la Polonia con Aleksandra Sowa, Mariusz Buritta, Maciej Pieta e Michat Doroszkiewicz che ha portato il tema “gli elementi”.
I professionisti nelle due giornate di gara si sono confrontati con 11 squadre provenienti dai 5 continenti, Argentina, Australia, Brasile, Canada, Francia, Italia, Marocco, Messico, Polonia, Spagna e USA, in sette prove che hanno consentito alla giuria tecnica di giudicare la loro creatività, la loro professionalità e il loro spirito di collaborazione a 360 gradi.
