L’AQUILA – La cucina aquilana dello chef William Zonfa avrà l’onore di preparare la cena di gala, il 9 novembre, per il “Merano Wine festival” uno degli eventi più esclusivi del mondo dell’enololgia nel quale da qualche tempo si è aperta anche la strada per l’enogastronomia di qualità.

All’importante iniziativa che si svolge in provincia di Bolzano, vede l’Alberghiero dell’Aquila come partner da cinque anni e quest’anno hanno avuto l’onore di partecipare ai preparativi della conviviale della rassegna, in programma dal 9 al 12 novembre.

“Da cinque anni siamo partner dell’evento esclusivo – ha detto questa mattina il preside dell’Istituto scolastico Domenico Evangelista – e siamo orgogliosi di questo nuovo impegno . Oltre alla cena di gala, i nostri studenti faranno esperienza anche durante tutta la rassegna”.

“Per organizzare la conviviale – ha proseguito Evangelista insieme al professore Vincenzo Ambrosini – ci siamo avvalsi dello chef Zonfa, che collabora nel nostro Istituto per insegnare ai nostri studenti, della Camera di Commercio e della Confcommercio”.

Soddisfatto, ovviamente il sindaco Massimo Cialente che ha partecipato alla conferenza stampa.

“Il turismo è molto importante per noi ed è stato inserito nel piano strategico del capoluogo abruzzese – ha affermato – Zonfa è una delle eccellenze dell’Aquila e deve essere conosciuto in Italia e anche all’estero”.

Zonfa, che dopo 57 anni ha riportato in città una stella Michelin, oltre a collaborare con l’Alberghiero dell’Aquila è socio del ristorante “Magione Papale” insieme alla famiglia Serpetti.

Lo chef “stellato” rivisita i piatti tipici aquilani a modo suo.

“Ringrazio tutti per le belle parole su di me – ha concluso Zonfa – Un plauso anche ai partner che forniranno i prodotti e collaboreranno alla buona riuscita della cena. Inoltre bisogna mettere in evidenza le eccellenze della nostra città per attrarre il turismo”

 Durante l’evento sarà presente uno stand degli hotel aquilani “Hotel San Michele” e il “Mangione Papale Relais”. (s.cas.)