L’AQUILA – Tagliatelline acqua di cipolle, zafferano e pane profumato all’arancia, variazione d’agnello e merendina ‘A modo mio’ sono solo alcune delle pietanze del menù di tutto rispetto che lo chef William Zonfa preparerà per il pranzo di lunedì 27 nel centralissimo ristorante ‘Percorsi di gusto’.

“Data l’elevata qualità dei vini proposti – ha affermato la proprietaria del ristorante, Marzia Buzzanca – avevo pensato di chiamare l’appuntamento ‘Vinalia’, ma poi ho deciso di non dargli un tema, considerata anche la varietà del menù”.

“Un’altra particolarità – ha aggiunto la Buzzanca – è il fatto che la cucina è completamente affidata nelle mani di William! Io, in sala, svolgerò il mio ruolo di sommelier professionista, degustando gli ottimi vini che ho scelto per l’occasione”.

Qualche posto è ancora rimasto, ha raccontato la chef che ha colto l’occasione per svelare anche un vero e proprio scoop: il pranzo del 3 marzo, sempre nello stesso ristorante, sarà interamente curato dal rinomatissimo chef tedesco Heinz Beck del ristorante ‘La Pergola’ di Roma, considerato uno dei più grandi del mondo.

L’acquolina in bocca, a questo punto, è assicurata.