L’AQUILA – Il mestiere di panettiere o di fornaio non piace ai giovani abruzzesi. Sono sempre di meno, infatti, i ragazzi che si avvicinano a questo lavoro stando a un’inchiesta pubblicata oggi sul Corriere della sera a firma del giornalista Nicola Catenaro.

“Ne servirebbero almeno cento, ma in pochissimi rispondono all’appello. Eppure un panettiere arriva a guadagnare anche tremila euro al mese” scrive Catenaro.

Nel servizio viene riportato come ad essere  a rischio siano le decine di tipologie di pane prodotte nelle varie aree della regione, dolci tipici e una tradizione che si tramanda, spesso, di padre in figlio.