PINETO – E’ stato l’Abruzzo ad ospitare martedì 21 marzo la quinta delle 9 tappe regionali di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso, primo gruppo editoriale multimediale enogastronomico in Italia.
A sfidarsi presso la sede di Elle & Elle Group a Pineto 15 dei 135 pizzaioli in lizza per conquistare il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2024”, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo. Le gare regionali, che quest’anno sono partite dal Sud Italia, toccheranno un po’ alla volta tutto lo Stivale. i primi tre pizzaioli accederanno alla finalissima di settembre a Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (Pc).
Anche in questa seconda edizione i concorrenti si sfidano sulla realizzazione della Pizza Classica al Piatto e sono valutati da una giuria tecnica composta da esperti del settore, blogger e giornalisti tra cui rappresentanti del Gambero Rosso. I giurati (in foto)nella loro scheda assegnano un punteggio a ricetta dell’impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato ma anche alle doti comunicative dei pizzaioli.
Nella tappa abruzzese a conquistare un posto per le semifinali sono stati: Luca Ciaraldi della pizzeria “Lu Carratino” di Trivento (Cb) con la pizza “Tonno e Cipolla a modo mio” , Pierluigi Della Quercia della “Al Vecchio Frantoio” di Atri (Te) con la pizza “Nonno Luigi” e Luca Valle della pizzeria “Anima Concept Pizza” di Roseto degli Abruzzi (Te) con la pizza “Passeggiata a Trastevere”.
