L’AQUILA – È stata istituita una borsa di studio dedicata a Paolo Scipioni, titolare dello storico ristorante aquilano “le Tre Marie”, scomparso pochi giorni fa e che porterà il suo nome.

Ad annunciarlo in una nota l’imprenditore aquilano, Alido Venturi.

“La triste notizia che Paolo Scipioni, per tutti ‘Don Paolo’, ci ha lasciato, mi ha raggiunto fuori dall’Italia – scrive – Una persona straordinaria, dotata di un garbo e una gentilezza fuori dal comune. Una persona del cui estro e creatività si potrebbe parlare per ore e che, se contestualizzato, ci porterebbe facilmente a definirlo un genio”. 

“Per me anche e soprattutto un genio del marketing. In anni in cui questo concetto non esisteva o certamente non veniva ancora usato – prosegue Venturi – All’Aquila e almeno mezzo secolo prima di tutte le trasmissioni sulla cucina che ormai da tempo riempiono tutti canali televisivi. Insieme all’ingegnere Patrizio Tracanna, ad Armando Ippolito e a tutte le maestranze coinvolte nel complesso restauro, lo avremmo voluto ospite speciale alla riapertura del suo Tre Marie, di quel locale straordinario che grazie alla famiglia Scipioni tanto lustro ha dato alla nostra città”.

Infine annuncia, “Quel giorno sarà comunque in mezzo a noi grazie alla borsa di studio a suo nome. Ed è ai suoi familiari che in questo momento siamo vicini”.