CASTEL DI SANGRO – “Un’iniziativa straordinaria che consolida e rafforza l’immagine dell’Abruzzo in un settore strategico del turismo regionale”.

Con queste parole l’assessore al Turismo, Mauro Di Dalmazio, ha salutato l’iniziativa dello chef Niko Romito che questa questa mattina ha inaugurato a Castel di Sangro il Centro di formazione per giovani chef, una scuola di alta formazione destinata ad esaltare la forza e le potenzialità enogastronomiche di un territorio ricco di tradizione come l’Abruzzo.

“Questa è un’iniziativa destinata ad avere un’eco nazionale – ha aggiunto Di Dalmazio – la Regione Abruzzo ha accredito dopo un procedimento formale la scuola di formazione, intuendone in questo modo la forza innovativa”.

L’assessore ha poi parlato di “centro di eccellenza in grado di diffondere in ambito nazionale e internazionale il prodotto enogastronomico abruzzese”.

“Se da un lato – ha spiegato Mauro Di Dalmazio – assume valore l’iniziativa dal punto di vista enogastronomico e di alta formazione, dall’altro non può essere comunque sottaciuto il valore dello spirito imprenditoriale e di iniziativa privata mostrato da Niko Romito che poi è lo stesso spirito che contraddistingue la nostra regione in un settore, come quello dell’enogastronomia, che ha mostrato sempre una certa vivacità con risultati di grande rilievo”.

Il primo corso di formazione di cucina italiana verrà inaugurato il primo lunedì di maggio.