L’AQUILA – L’accensione del forno comunitario del paese era una festa soprattutto per i bambini che aspettavano furtivamente di poter rosicchiare la pasta del pane. L’odore delle fascine in fiamme pervadeva strade e vicoli e preannunciava un momento di festa e profonda condivisione.
Il forno, prima che in ogni casa ci fosse una cucina elettrica, era un luogo di ritrovo, l’attesa e l’incontro favorivano momenti di grande socialità, l’accensione del fuoco per la cottura del pane e dei dolci era un rito collettivo che coinvolgeva tutti, adulti, anziani e bambini, tanti bambini, perché all’epoca – siamo nei primi anni del Novecento – le famiglie erano ancora numerose e la comunità aveva nella condivisione il suo collante più forte.
Momenti che si torneranno a vivere domani, sabato 4 agosto, con “Il Forno racconta. Per le strade del pane, il sentiero che unisce”, manifestazione promossa da tre associazioni di promozione locale, San Valentino Onlus di Petogna, Misa di Pescomaggiore e Pro loco di Picenze, con il patrocinio del Comune di Barisciano (L’Aquila) e la collaborazione di Virtù Quotidiane e della condotta dell’Aquila di Slow Food.
Per l’occasione, è stato anche stampato un pamphlet contenente le storie e le ricette più note dei forni di Picenze, Petogna, Villa di Mezzo, San Martino e Pescomaggiore.
L’appuntamento è alle ore 10 al forno comune di Pescomaggiore, frazione montana del comune dell’Aquila, dove Giovanni Cialone di Slow Food parlerà del paesaggio agrario costruito e verrà presentato l’opuscolo “Il Forno racconta”, con ricette e storie autentiche raccolte tra Picenze e Pescomaggiore, con l’intervento di Marco Signori, direttore di Virtù Quotidiane, e Daniela Braccani, giornalista.
Alle ore 12,00 aperitivo conviviale al villaggio Eva di Pescomaggiore. Alle 12,30 passeggiata campestre di circa un’ora da Pescomaggiore, con una visita al castello, fino alla Chiesetta di San Valentino, dov’è in programma un pranzo.
La sera alle 21, nella Piazzetta del Forno di Petogna, “La festa del forno” con il concerto del gruppo “TuttoVa”.
Nelle giornate precedenti sarà tutto un brulicare di attività per il forno comune di Picenze: riacceso da domenica 29, con la cottura di prodotti dolci e salati, si può assistere a prove pratiche con la partecipazione dei più giovani.
Sabato due itinerari si snoderanno da Petogna per raggiungere a piedi Pescomaggiore. La prenotazione è obbligatoria e può essere fatta ai numeri 331-7663184 e 328-7349189.
L’iniziativa, a cui hanno partecipato decine di volontari a partire da Anna Maria Ximenes, si deve all’associazione San Valentino Onlus presieduta da Alessandro Ximenes, alla Pro loco di Picenze presieduta da Tommaso Calvisi e al comitato per la Rinascita di Pescomaggiore e all’associazione di promozione sociale Misa Pescomaggiore, presieduti da Dario D’Alessandro.
Hanno contribuito anche l’associazione “La Fenice” di Paganica e Federico Coppolino con il suo organetto, la Società Ingg. Armido e Pierluigi Frezza Spa Impresa di costruzioni, l’azienda agricola Pompili Gabriella, Feal Pane di Poggio Picenze, Village Picenze.
Il progetto e la realizzazione grafica del pamphlet sono stati a cura di Francesco Raffaele, i disegni di Andrea Porto.
