Ingredienti
Per 5 persone: 800 gr. di farina, 5 uova, 1/2 bicchiere di olio d’oliva, un bicchiere di acqua.
Procedimento
Impastare la farina con uova e acqua, lasciarla riposare sulla spianatoia per almeno mezz’ora. Stendere poi la pasta e tagliare delle strisce lunghe 15 cm. e avvolgere ogni striscia attorno a un ferro da calza, in modo da ottenere dei bucatini.
Cuocere la pasta e condire con la salsa tipica abruzzese.
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