Spaghetti alla marinara

Ingredienti

Per 5 persone: gr. 500 di cozze, 1 Kg di vongole, 350 gr di gramberetti, 350 gr di calamari, 250 gr capesante, aglio, olio, vino bianco, una listarella di peperone fresco, prezzemolo e sale q.b.

Procedimento

Preparare ina una teglia olio, peperone, aglio e far riscaldare. Inserire le cozze, vongole e capesante precedentemente spurgate col sale poi i gamberetti e i calamari tagliati a striscioline e unire 3 cucchiai di vino bianco.
Lasciar cuocere con il coperchio per circa 15 minuti dopodiché aggiungere 5 pomodori a pera, sale q.b. e un rametto di prezzemolo.
A cottura ultimata spolverare con una manciata di prezzemolo trito.
Lessare gli spaghetti e condire con la salsa ottenuta avendo l'accortezza di disporre i frutti di mare sugli spaghetti.

22 Maggio 2007 - 00:00 - © RIPRODUZIONE RISERVATA

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