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ITALIA150: L'AQUILA OSPITE D'ONORE ALLA CENA REGALE ALLA VENARIA

Pubblicazione: 29 settembre 2011 alle ore 18:51

Niko Romito

L'AQUILA - Sarà L'Aquila la città ospite della Cena Regale in programma domani sera alla Reggia di Venaria, nuovo appuntamento di alta cucina promosso dal Comitato Italia 150-Esperienza Italia e dal Consorzio La Venaria Reale. Alla presenza del Presidente della Regione Piemonte, Roberto Cota, e del sindaco di Torino, Piero Fassino, verrà consegnata una targa a testimonianza dell'impegno profuso per la città abruzzese colpita dal terremoto dell'aprile 2009 al Capo della Protezione Civile, Franco Gabrielli.

Il ricavato della serata sarà destinato al Centro di Conservazione e restauro 'La Venaria Reale' per il restauro di un'opera danneggiata dal sisma che verrà segnalata dalla Soprintendenza abruzzese.

Interprete della tradizione della cucina aquilana e d'Abruzzo sarà Niko Romito, uno dei giovani chef emergenti, del ristorante Reale di Rovisondoli.

"Per il menu - spiega Romito - ho scelto di rendere protagonisti i prodotti tipici dell'aquilano: i ceci di Navelli, gli gnocchetti della tradizione locale, la guancia di vitello cotta nel pomodoro, la purea di sedano bianco, prodotto della montagna aquilana".



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