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ALLEGIE: AUSTRALIA PUNTA A UOVA BIO-TECH

Pubblicazione: 16 marzo 2012 alle ore 11:56

SYDNEY - Ricercatori australiani stanno sviluppando uova bio-tech che non causano allergie, da mangiare o da utilizzare nei vaccini.

Nel bianco d'uovo vi sono 40 proteine, 4 delle quali allergeniche.

Gli studiosi dell'università Deakin di Melbourne le hanno isolate e disattivate, in modo da produrre galline le cui uova non causino allergie.

La disponibilità commerciale delle uova bio-tech sarà un sollievo per le migliaia di bambini che rischiano uno shock anafilattico se mangiano albume.
 

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