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ALLEGIE: AUSTRALIA PUNTA A UOVA BIO-TECH
SYDNEY - Ricercatori australiani stanno sviluppando uova bio-tech che non causano allergie, da mangiare o da utilizzare nei vaccini.
Nel bianco d'uovo vi sono 40 proteine, 4 delle quali allergeniche.
Gli studiosi dell'università Deakin di Melbourne le hanno isolate e disattivate, in modo da produrre galline le cui uova non causino allergie.
La disponibilità commerciale delle uova bio-tech sarà un sollievo per le migliaia di bambini che rischiano uno shock anafilattico se mangiano albume.
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